Halo-halo

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Uma mistura colorida de frutas, leite evaporado, gelo raspado, feijão vermelho e sorvete, esta sobremesa não pode ficar pra trás sem ser degustada.

Halo-halo é uma sobremesa popular das Filipinas feita com uma mistura inusitada de vários ingredientes. Além das descritas acima, pode conter também batatas carameladas, gelatina, tapioca, nata de coco, jaca, entre outras comidinhas.

A “montagem” da sobremesa é feita com as frutas no fundo de um copo alto (ou cumbuca) seguido do gelo raspado. Então é polvilhado com açúcar e coberto com leite, inhame roxo ou sorvete. O leite evaporado é derramado sobre a mistura antes de servir.

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